Nel 1956, il Cav. Luigi Patrizi rivoluzionò l’industria del pesce surgelato introducendo tecniche innovative che portarono alla fondazione di Esca nel 1968. Esca fu la prima azienda italiana a produrre e confezionare prodotti ittici surgelati in vassoi per la distribuzione su larga scala e in 60 anni è diventata un leader consolidato nel mercato italiano delle ricette ittiche surgelate pronte all’uso. L’azienda, con sede a Controguerra (TE), in Via Piane Tronto 68, è ancora a conduzione familiare. Nel corso degli anni, l’azienda si è rapidamente sviluppata, sia in termini di competenze che di dimensioni, producendo prodotti di alta qualità e innovativi e rafforzando la sua presenza nei mercati nazionali e esteri. Grazie alla risoluta determinazione dell’azienda per l’innovazione e la ricerca, è stato introdotto il sistema di confezionamento a effetto pelle, qualcosa che non era mai stato utilizzato prima nel settore del pesce surgelato. Successivamente, uno dei più grandi traguardi nella lunga storia dell’azienda è stato il lancio della linea Condipresto nel 2001, la primissima miscela di prodotti ittici surgelati ad essere introdotta sul mercato. Un prodotto innovativo che ha rapidamente conquistato il mercato dei consumatori italiani e che ora è principalmente venduto in questa categoria di prodotto.